Какая на вкус?

Тончайший помол из отборных мягких сортов пшеницы обеспечивает минимальную зольность, шелковистую текстуру и сбалансированную клейковину. Тесто из этой муки легко растягивается руками, не рвётся, стабильно поднимается при длительной ферментации и создаёт структуру, за которой гоняются пиццайоло: тонкую хрустящую основу с нежным, воздушным мякишем и характерными крупными пузырями на бортике